sfogliatelle toscane! solo 3 ingredienti!!

quest'oggi vi propongo dei dolcetti velocissimi, e veramente buoni.
Quante volte vi capita di avere voglia di qualcosa di dolce e non avete niente nel frigo?
oppure arriva una telefonata di un'amica, dicendovi che arriva tra mezz'ora e non avete niente da offrirle col caffè?
a me succede praticamente sempre!

quesi dolcetti si fanno con soli 3 ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia, se rettangolare è meglio,
zucchero,
marmellata a piacere.

si fanno cosi:
accendete il forno a 180°, prendete un rotolo di sfoglia e srotolatelo su un piano, bagnatelo con dell'acqua e metteteci sopra dello zucchero semolato, quasi a ricoprire tutta la superficie.
poi lo arrotolate e tagliate delle fettine spesse un cm massimo due.
prendete un dischetto e con il mattarello lo stendete facendo attenzione a non rompere le striscioline.
Versateci un cucchiaino di marmellata e chiudete tipo "panzerotto" e così via con tutti gli altri.
mettete le sfogliatelle su un piano foderato di carta forno e infornate fin quando non sono belli dorati in superficie (un quarto d'ora più o meno).

Caldi sono veramente ottimi!! anche i bambini ne vanno matti...
p.s. la foto che ho messo, l'ho presa sul web, appena li rifaccio ne metto una delle mie.

A presto, S.

le bugie di carnevale! versione light (o quasi)

ciao a tutti! ieri con la mia bambina abbiamo deciso di fare le chiacchere di carnevale. Ne avevamo una gran voglia! Siccome sono a dieta, ho provato a farle un po più leggere, almeno da riuscire a togliere qualche caloria.. ed ho fatto così:

ho messo un uovo per ogni bicchiere di farina, e ho aggiunto delle gocce tic (circa 6, visto che ho usato 2 bicchieri di farina e due uova) ho formato una pallina, aggiungendo un po d'acqua e un cucchiaino di lievito, e poi ho iniziato la preparazione.
Ho diviso l'impasto in tre parti e poi ho steso col mattarello.. alcune le ho riempite con la marmellata di fragole light (quella dell'ins) e per le altre ho formato delle striscioline. Fritte in padella ovviamente, e poi spolverate con zucchero semolato (ma se preferite, mettete quello a velo)

eccole qui! calde erano uno spettacolo!!!!

a presto! S.

biscotti di natale!

è finalmente arrivata l'ora di presentarvi i miei biscotti di natale..
Mia figlia li adora! Adora prepararli, adora decorarli, e sopratutto adora mangiarli!!
Sono così carini appesi all'albero e lasciano nella stanza un profumino niente male...

si preparano così:
prendete 500 gr di farina e mettetela in un ciotola capiente, sbriciolate 200 gr di burro e metteteli nella farina ed infine 200 gr di zucchero, e 1 pizzico di sale. Mescolate il tutto, poi aggiungete 2 uova intere ed 1 tuorlo, 1 cucchiaino di lievito sciolto in un pochino di latte. Continuate a mescolare, senza lavorarlo troppo, e avvolgete la palla ottenuta nella pellicola trasparente. Dopo averla riposta in frigo per 1 oretta, stendete la frolla su un piano e ricavate delle formine a vostro piacimento. Infornate a 180°, stese sulla carta forno, finchè non diventano dorate e poi lasciate raffreddare.

la glassa io l'ho fatta così:
ho mescolato dello zucchero a velo con del succo di limone fino ad ottenere un composto molto omogeneo e non troppo liquido.

potete sbizzarrirvi tra decorazioni con la glassa e le formine quanto volete...vedrete i vostri bimbi quanto apprezzeranno!!!